オリビアのパイナップル照り焼きアンコウでトロピカルな味わいを満喫

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ペンシルベニア州ゲティスバーグ — 今週の雨は、暖かい気候の始まりに水を差したかもしれないが、Olivia's は風味豊かなパイナップル照り焼きソースで夏の風味を取り入れています。

アンコウの上に添えられたこのソースは、マイルドな鮎に少しの酸味を与えます。

グリルしたズッキーニとベイクドサツマイモは、料理の新鮮な風味を包み込む完璧な付け合わせです。

風味豊かなパイナップル照り焼きソース

材料

米酢 大さじ3

ごま油 小さじ2

蜂蜜 大さじ2

1カップ、死んだ

醤油 1カップ

パイナップル、みじん切り 1カップ

新生姜 大さじ2

6クローブ、新鮮なニンニク

ごま 大さじ4

2オンス、ブラウンシュガー

葛 大さじ1

方向

フライパンを中火にかけ、ごまを軽く焼き色がつくまで炒めます。 ごま油、生姜、ニンニク、パイナップルを加えます。 すべての材料を約2〜3分間加熱します。 醤油、みりん、米酢、黒砂糖、はちみつを加えます。 混合物を約3〜4分間煮ます。 葛を加えてソースにとろみをつけます。

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黒ずんだ調味料

材料

スモークパプリカ 大さじ2

小さじ1、カイエンペッパー、粉砕

小さじ1、タイム、粉末

小さじ1、オレガノ、粉末

顆粒ニンニク 大さじ1

顆粒玉ねぎ 大さじ1

海塩 大さじ1

オールドベイ、大さじ1

大さじ1、バジル、粉

方向

すべての材料を混ぜ合わせます。 アンコウの両面に黒み調味料を塗ります。 溶かしたガーリックバターを入れた鉄フライパンで魚の両面を焼き、照り焼きソースをかけます。

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