シンガポールのHAPPIEE！ 英国小売業者 Tesco および Ocado とビーガン シュリンプ & イカを発売

2022年に発売されたこのブランドは、すでにシンガポールの複数の小売店やレストランで大豆ベースのチキンナゲットやポップコーンを販売しています。 この度、イギリスでは、パン粉をまぶしたエビやプレーンのエビ、パン粉をまぶしたイカ、イカのリングなど、さまざまなビーガン シーフードを揃えてデビューします。この国は植物ベースのシーフードの欧州第 2 位の消費国です。 さらに、HAPPYEE! は、シーフード以外の代替品、ビーガン ラム シャワルマも導入しています。

すべてのシーフード製品にはタピオカ、こんにゃく粉、片栗粉が含まれており、大豆、トランス脂肪、遺伝子組み換え作物は含まれていません。 HAPPIEE! の親会社である Growthwell は、すでに複数の植物ベースの食品ブランドのポートフォリオを持っています。 同社は2021年11月のシリーズA資金調達ラウンドで2200万ドルを確保し、同時に植物由来の肉や魚介類の研究開発を拡大するための新しいイノベーションセンターを開設した。

これらの製品はオカドで購入可能で、来月にはテスコの364の棚に並ぶ予定で、その後2024年1月にさらに広範囲に拡大が予定されている。これは、英国で冷凍食品部門が成長を続けている中でのことだ。 テスコによると、英国の成人の31％が昨年末に冷凍食品をさらに購入しており、今年もそれが続くだろう。 さらに、これまで冷凍食品を購入していなかった 19% が、お金を節約するために冷凍食品を購入し始めました。

「私たちの目標は、環境に優しい選択への継続的な移行を促進し、持続可能な未来に向けて海への依存を減らすことです」とHAPPIEE!は述べています。 コマーシャルマネージャーのロージー・バンバジ氏。 「私たちは、このカテゴリーに真の変化をもたらし、フレキシタリアンやベジタリアンがお気に入りの料理や料理を逃さないようにギャップを埋めるという使命を担っています。」

HAPPIEE! の英国デビューは、世界の植物由来の水産物分野における他の多くの発展の中で行われました。 韓国のアンリミートは今月、アップサイクルしたビーガンマグロをデビューさせたほか、コンシャス・フーズ、ブルー・シーフード、フックド・フーズなどの新興企業は今年、いずれも資金提供を受けている。 一方、ヨーロッパの 2 つのブランドは、魚介類に代わる 3D プリント マイコプロテインの作成に 150 万ユーロの助成金を受け取りました。

業界シンクタンクのグッド・フード・インスティテュートによると、植物ベースのシーフードのポンド売上高は2022年に前年比40％増加し、2021年の時点で代替シーフード分野（ビーガン、発酵食品を含む）に参入する企業は120社を超えたという。ベースおよび養殖された魚介類）。

水産業界には環境問題や人権問題が山積しています。 魚介類の需要の高まりは乱獲を引き起こし、その結果として温室効果ガス排出量が増加する一方、外洋漁船による燃料の大量使用も気候危機の一因となっています。 2021 年のドキュメンタリー「シースピラシー」では、この分野に付随する風土病の問題について詳しく説明しています。

「平均的な消費者は動物福祉と持続可能性についてより意識するようになっている」と水産物大手タイ・ユニオンのオルタナティブプロテインマネージングディレクター、マールテン・ガラエツ氏は5月にグリーンクイーンに語った。 「そして、これは食品を購入する際の選択基準のより重要な部分になりつつありますが、これはまだ非常に小さなグループです。」

同氏はさらに、「代替魚介類は新しいカテゴリーであり、認知度も限られているが、肉類はより確立されている。 しかし、魚介類もすぐに追いつくはずです。 魚介類にとって健康はあまり心配されませんが、持続可能性はより重要な要素となるでしょう。」