EU、特定の食品のPFAS制限を設定

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欧州委員会は、特定の食品における「永久化学物質」としても知られるパーフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル物質 (PFAS) の最大レベルを設定しました。 この変更は 2023 年 1 月 1 日に発効し、その日以降、企業は PFAS の最大レベルを超える食品を販売できなくなります。

2023 年 1 月 1 日より前に合法的に市場に出された食品は、最低耐久性または使用期限の日付まで市場に残り続けることが許可されます。

最大レベルは、規制 (EC) 1881/2006 を修正する規制 (EC) 2022/2388 に規定されています。 この規制は特に、商業および工業用に広く使用されている、または使用されている PFAS の一種であるパー​​フルオロオクタンスルホン酸 (PFOS)、パーフルオロオクタン酸 (PFOA)、パーフルオロノナン酸 (PFNA)、およびパーフルオロヘキサンスルホン酸 (PFHxS) の制限に焦点を当てています。目的。

さらに、欧州食品安全機関 (EFSA) の 2020 年 7 月の科学的意見では、PFOS、PFOA、PFNA、PFHxS は発育に影響を与える可能性があり、血清コレステロール、肝臓、免疫系、出生体重に悪影響を与える可能性があると結論付けています。 EFSA は、免疫系に対する PFAS の影響が最も重要であると考え、PFOS、PFOA、PFNA、そしてPFHxS。

EFSAはまた、EU国民のPFOS、PFOA、PFNA、PFHxSへの曝露量が決定されたTWIを超えていると結論付けた。 環境中の PFAS の生物濃縮、および食品と接触する材料での PFAS の使用により、化学物質への人間の曝露が増加しています。

したがって、規則 (EC) 2022/2388 は、規則 (EC) 1881/2006 の附属書 10 を修正し、特定の食品における PFOS、PFOA、PFNA、および PFHxS の最大レベルに関する以下の情報を含めます。

フードスタッフス

最大レベル**マイクログラム（μg）/湿重量1kg

PFOS

PFOA

PFNA

PFHxS

PFOS、PFOA、PFNA、PFHxSの合計

10.1

卵

1.0

0.30

0.70

0.30

1.7

10.2

水産物・二枚貝

10.2.1

魚肉

10.2.1.1

魚の筋肉肉（10.2.1.2および10.2.1.3にリストされているものを除く）

10.2.1.2および10.2.1.3にリストされている魚の筋肉肉（乳児および幼児向けの食品の製造を目的とする場合）

2.0

0.20

0.50

0.20

2.0

10.2.1.2

以下の魚の筋肉肉（乳児および幼児向けの食品の製造を目的としていない場合）：

バルト海ニシン (Clupea harengus membras)