新鮮な食材が足りないときは、「缶詰サラダ」が便利です

サラダほど軽くてさわやかな食事はありません。 しかし、冷蔵庫が空で、新鮮な野菜が見当たらない、または野菜がほんの少ししか残っていない場合は、パントリーにあるもので対応しなければならないことがあります。 そこで缶詰サラダの登場です。豆やオリーブからアーティチョークや魚の缶詰まで、ほとんどが缶詰食品で作られたサラダです。 ハーブや新鮮なレモン汁などの新鮮な付け合わせをいくつか加えれば、これらのサラダはそれ自体でさわやかで軽い食事になり、キャビネットにあるものに応じて膨大な数の味の組み合わせが可能になります。

缶詰を使って少しお金を節約したい場合でも、単に日持ちする食料品を使い切りたい場合でも、ランチやディナーのレパートリーに缶詰のサラダを加えれば、安価に栄養と豊かな風味を得ることができます。 缶詰サラダをできるだけ美味しく作るためのヒントをいくつか紹介しますが、いつでも簡単に作ることができます。

缶詰サラダはストレスや手間がかからないように作られていますが、完成品がボウルの中で濡れてどろどろにならないようにするために使用できる簡単なテクニックがいくつかあります。 覚えておくべき最も重要なことは、材料を加える前に必ず水気を切っておくことです。 ほとんどの場合、余分な塩水を除去するためにアイテムをすすいでください。 油が詰まった食品をすすぐ必要はありませんが、サラダの底に水溜まりができないように、余分な液体を取り除く必要があります。 食品を数分間ザルに入れて水滴が完全に乾燥するまで放置するか、余分な水分が残っている場合はペーパータオルで軽くたたいてください。

調味料にも気を配りましょう。 メーカーは風味を高めるために缶詰に塩を加えることもあります。 缶詰をチェックして、材料が事前に味付けされているか、塩が添加されていないかを確認してください。 追加のスパイスや調味料を追加する前に、必ず味見をすることをお勧めします。 最後に、野菜をローストすることを恐れないでください。 缶詰のコーンやひよこ豆をトレイに広げ、ブロイラーの下に数分間置くと、缶詰に新しい風味が加わり、雰囲気が明るくなります。

最高の食事、特にサラダは、補完的な食感と風味を健康的に組み合わせたものです。缶詰サラダに使用する材料を選ぶときは、このことを念頭に置いてください。 缶詰の豆は常に人気のある選択肢です。 安くて丈夫で栄養が豊富なので、他の食材や風味の組み合わせとよく合います。 複数の種類の豆を混ぜ合わせて豆中心のサラダを作ることも、1 種類の豆を主役として選び、追加の材料を組み合わせて味わうこともできます (黒豆とコーン、インゲン豆とアーティチョーク、白インゲン豆とツナ缶など)。

ナッツや種子からベーコンビットやピタチップスに至るまで、缶詰以外の常温保存可能なアイテムがないかパントリーをチェックすることを忘れないでください。アドインの可能性はたくさんあります。 結局のところ、サラダには少しの歯ごたえが常にあります。

最後に、サラダには必ずドレッシングをかけてください。 明るくピリッとした風味は缶詰食品とよく合うので、酸味のあるビネグレットソースを選ぶか、良質のオリーブオイルとレモンを絞るだけでもいいでしょう。 冷蔵庫に新鮮なハーブや野菜（赤玉ねぎ、青ネギ、ラディッキオ少々、ニンジンのスライスなど）がある場合は、それらを加えて風味と歯ごたえを加えることができます。