かつては銀行の建物だったモーリの建築は、1930 年代の上海のナイトクラブの幻想を呼び起こします。

1915 年に建てられた見事なタイル張りの建築がモーリに魅力的な雰囲気を与えています

1930 年代の中国のナイトクラブの再現の魅力は、あなたの空想を否定する人がもういないことです。 つまり、グリニッジにある生後 3 か月のモーリには、エリス アイランドとグランド セントラル オイスター バーでも同様の素晴らしい仕事をしたラファエル グアスタビーノによる、そびえ立つ 2 階建てのタイル張りのアーチの装飾に由来する独特の魅力があるのです。

1915 年当時、この建物はパトナム信託銀行の本拠地であり、人々が安心してお金を預けられる金融機関の堅牢性を示すことを目的としていました。 さて、モーリは、その広さ（2,500平方フィート、110席）、高さ、そして「オペラ座の怪人」の上演に十分な大きさのクリスタルのシャンデリアを備えており、インディ・ジョーンズが登場するかもしれない上海の密酒店のような雰囲気を与えています。白いディナージャケットを着て登場。

Moliのバーにはクリスタルのシャンデリアが飾られています。

オーナーのK Dong氏とシェフのSteven Chen氏は、グリニッジにKumo Sushi Lounge、Miku Sushi、Hinokiも経営しており、これが初の中国での事業であり、敷地内にはニューヨーク育ちの中国人の血を引く総料理長のTin Huynh氏が在籍している。シティはフランス料理学校を卒業し、ニューヨークのタオや胡同などの大きなアジアのナイトクラブのベテランです。

シェフのティン・フインは、大きなアジア料理レストランやナイトクラブで長年働いた経験があります。

このジャンルがバーやセットアップの客たちにアピールしていることを考えると、モーリではスピーカーから低音やドラムが鳴り響き、会話が非常に難しくなります。ただし、下層階を見渡せる上層階ではそれほどでもないので、上の階のテーブルをリクエストしてください。 私たちが10時頃に店を出て、バーがほぼ空になったときでさえ、騒音はまだ執拗に鳴り響いていました。

Moli では、ブリ ($22) や、柚子醤油でマリネした家宝のビーツの数々、クレソンとアーモンドのピューレ ($19) など、丁寧に構成されたつややかな寿司をはじめ、さまざまなカテゴリーの豊富なメニューを用意しています。 点心は 5 種類あり、特に豚肉、エビ、カボチャ、トリュフ マッシュルームの「4 つの味」の「レインボー」スープ ($20) が気に入りました。

上の階のモーリは、エリス アイランドやグランド ... [+] セントラル オイスター バーも手がけたグアスタビーノの素晴らしいテレワークを披露しています。

キャラメリゼしたフライドガーリックとネギを添えたカリカリのナス（$19）は食欲をそそります。マンダリン風丸ごとブランジーノの甘酸っぱいソース添え（$42）は素晴らしくジューシーです。 エビ、ホタテ、黄ニラの台湾風メランジ ($32) など、シェアするのにぴったりの麺料理をぜひ注文してください。 コリアンダーの香りがする、ずっしりと脂の乗ったラムチョップ（$39）。 チャーハン（$28）にはアヒルがたっぷり入っています。 チンゲンサイの上海風（$16）は、茹でてから味噌バターソースで和えます。 ハニークルミシュリンプ（$20）は、一部のバージョンほど甘くなく、塩味、甘味、風味のバランスが取れています。 同様に、ショートリブの煮込み（$22）はキャラメル化した脂肪とココナッツミルクがたっぷりでした。 フィレミニヨンにはたっぷりの黒胡椒がかかっていました（$45）。

モーリのレインボー点心にはすべて異なる具材が入っています。

もちろん、中華料理人シェフの自慢の北京ダック (125 ドル) はテーブルサイドに置かれ、劇的な効果を演出するためだけに青い炎で照らされ、パリパリの皮と肉の両方をほぼ半透明の中華チヂミで包み、海鮮ソースを添えて提供されます。 。 初回コースとして4名様以上でシェアしていただくことを想定しております。

中華レストランとしては珍しく、Moli では洋風ティラミスを提供しています。

モーリは、ミルクティー風味のティラミスなど、デザートに関してはほとんどの中華レストランよりもさらに進んでいますが、ムース ケーキ (15 ドル) にはジャスミンの追加はほとんど役に立ちませんでした。

ソムリエのアイザイア・レヴィは、通常の中華レストランよりもはるかに深く幅広いワインリストを取り揃えています。もちろん、エキゾチックなカクテルもたくさんあります。

Moli のメニューは新境地を開拓したものではなく、他では見られない珍しい料理を見るのは良いことですが、これは素晴らしい古典的な中華料理であり、白いディナージャケットを着たい場合は、これらの料理の中でも非常におしゃれな気分になるでしょう。劇場周辺。